こんにゃくと厚揚げのゆず味噌田楽
2人前
調理時間30分
蒸して、香る。ゆず味噌田楽。
電鍋でふっくら仕上げたこんにゃくと厚揚げに、爽やかな柚子味噌を添えて。
材料
こんにゃく1/2丁
厚揚げ1枚
(A)
味噌大さじ1・1/2
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
ゆず果汁小さじ1
作り方
1.
こんにゃくはあく抜き、厚揚げは油抜きし、それぞれ1～1.5cmの暑さに切りペーパーで水分をふき取り串を挿す
2.
小さい耐熱容器に(A)をあわせておく
3.
外鍋に水を1杯入れてスチームプレートを置き、その上に耐熱皿をのせて①と②を置き蓋をしてスイッチを入れる
4.
スイッチが上がったら完成
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