フリカッセ
4人前
調理時間90分
ボージョレを迎えるテーブルに、白いぬくもり。コントラストが作る、季節限定のごちそうです。
2025年のボージョレ・ヌーボーの解禁は11月20日。煮込みと合わせるのはいかがでしょう。鶏もも肉を煮込んだ、フランスの家庭料理を楽しんでみませんか？
材料
鶏もも肉2枚
玉ねぎ（スライス）1個
人参（1cm厚さに切る）1/2本
しめじ（ほぐす）100g
えりんぎ（食べやすい大きさに切る）100g
えのきたけ（ほぐす）50g
マッシュルーム（スライス）50g
塩（鶏もも肉用）2つまみ
塩（玉ねぎ用）小さじ1
バター（角切り）10g
こしょう少々
純生クリーム100ml
作り方
1.
鶏もも肉は1枚を4等分にし、塩こしょうをする
2.
内鍋に玉ねぎを入れ、塩を全体にまぶしバターを散らす
3.
外鍋に水1/2杯入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
4.
スイッチが上がったらよく混ぜ、玉ねぎの上に人参、鶏もも肉を並べ、その上にきのこ類をのせる
5.
外鍋に水1.5杯を追加し、蓋をしてスイッチを入れる
Instagram
Youtube
Twitter X
Facebook