金目鯛の煮付
4人前
調理時間30分
誰もがうっとりする静岡県沿岸の新鮮な赤い宝石料理！
温暖で、海、山、湖や川など息をのむような絶景ポイントがたくさんの静岡県。
地元だけでなく観光客にも大人気の金目鯛の煮付は、ご飯が手放せない一品です。
材料
金目鯛4切れ
砂糖大さじ4
酒大さじ2
醤油100ml
水100ml
しょうが（千切り）1片
作り方
1.
金目鯛をザルに並べ、熱湯をたっぷりかけてうろこを取り、水で洗い流し、水分を拭き取る
2.
内鍋に調味料を入れて混ぜ、金目鯛を並べ、キッチンペーパーを密着させる
3.
外鍋に水1/2杯入れ、内鍋、蒸し皿、蓋をセットしてスイッチを入れる
4.
スイッチが上がったら器に盛り付けて完成
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