豆腐と豚肉のオイスターソース蒸し
2人前
調理時間35分
ふんわり豆腐とジューシー肉の二重奏。
騙されたと思って作ってみて。お肉も豆腐もぷるぷる、つるりん。味はしっかりついているから、ご飯のおかずにもぴったりです。
材料
絹ごし豆腐300g
(A)
豚バラ薄切り肉（一口大に切る）150g
玉ねぎ（スライス）1/4個
人参（千切り）30g
しょうが（千切り）1片
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
片栗粉大さじ1
砂糖小さじ1/4
五香粉少々
青ねぎ（小口切り）1本
作り方
1.
豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーにのせて水分を切っておく
2.
アイラップ（もしくは耐熱ポリ袋）に(A)を入れて揉み込み、15分ほど置いておく
3.
耐熱容器に豆腐を並べ、②を上から広げる
4.
外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き、③を置いて蓋をしてスイッチを入れる
5.
スイッチが上がったら青ねぎを散らして完成
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