水晶鶏
2人前
調理時間35分
最高のトゥルン！透き通るやわらかごちそう鶏
茹でずに蒸すカンタン水晶鶏。びっくりするほどやわらかな食感に、やみつきになるタレがたまらない！野菜もたっぷりで健康的な一品です
材料
鶏むね肉1枚
砂糖小さじ1/4
塩小さじ1/3
片栗粉大さじ1
もやし100g
キャベツ（ざく切り）50g
人参（薄切り）30g
ブロッコリー（小房に分ける）60g
ミニトマト（半分に切る）2個
◎からしネギダレ（よく混ぜておく）
長ねぎ（みじん切り）10cm分
醤油大さじ2
酢大さじ1
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
練りからし小さじ1/2
おろしにんにく1/2片（チューブ1cm）
おろししょうが1/4片（チューブ1cm）
作り方
1.
鶏むね肉は長辺を半分に切り、さらに一口大になるようにそぎ切りにする
2.
アイラップ（ポリ袋）に鶏むね肉、砂糖、塩を入れてもみこみ、20分置く
3.
②に片栗粉を入れて全体にまぶしつける
4.
器にもやし、キャベツ、人参を敷き、その上に鶏むね肉を並べる
5.
外鍋に水1杯入れ、スチームプレートを置き④の器を置いて蓋をしてスイッチを入れる
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