モツ煮
8人前
調理時間100分
手間がかかるモツ煮も電鍋に任せれば楽ちん！
モツ煮がお鍋いっぱい食べたい、そんな思いを叶えます！Mサイズにたっぷり作れる分量にしました。お鍋の監視不要、電鍋って本当に便利です。
材料
(A)
茹で豚モツ（大腸）250g
ねぎの青い部分1本分
しょうが（スライス）1片
大根（いちょう切り）400g
人参（いちょう切り）1/2本(100g)
長ねぎ（ぶつ切り）1本
こんにゃく（あく抜きし食べやすい大きさに切る）1枚
水500ml
味噌大さじ2～
(B)
砂糖大さじ2
酒大さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ2
だしの素小さじ1
塩小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
内鍋に(A)を入れ、水（分量外）をひたひたに注ぐ。外鍋に水1杯を入れて蓋をしてスイッチを入れる
2.
スイッチが上がったら豚モツを洗い、水気を切っておく
3.
綺麗にした内鍋に(B)を入れて混ぜ合わせ、モツ、野菜、こんにゃく、水500mlを入れる
4.
外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットしてスイッチを入れる。
5.
途中外鍋に水を足しながら50～60分煮る。
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