骨付きチキンのザワークラウト煮込み
2人前
調理時間80分
骨付き鶏肉の旨味とザワークラウトの酸味が相性抜群の一品です。
大同電鍋にお任せするだけで、お肉がホロホロに柔らかく仕上がります。
材料
骨付き鶏もも肉2枚
ベーコンブロック100g
ザワークラウト200g
白ワイン50ml
キャラウェイシード1つまみ
塩・こしょう少々
ピンクペッパー、ハーブ、粒マスタードお好みで
作り方
1.
鶏肉の両面にしっかりめに塩こしょうをし、キッチンペーパーをしいたトレーにのせラップをかけ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2.
内鍋にザワークラウトを入れ、白ワイン、キャラウェイシードを混ぜる。
3.
鶏肉を並べ、ザワークラウトを少し上にも広げる。さらにベーコンをのせる。
4.
外鍋に内鍋をセットし、水2杯を注ぎ、蓋をしてスイッチを入れる。
5.
スイッチがあがったらお皿に盛り付ける。好みでピンクペッパーやハーブ、粒マスタードを添える。
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