お肉と野菜の煮込み～アンテップパン風～
4人前
調理時間40分
肉野菜のオーブン焼きを電鍋用にアレンジ！
トルコ、アンテップの郷土料理「アンテップパン」はお肉と野菜の角切りをスパイスで和えてオーブンで焼いたもの。
電鍋で蒸し煮してもとっても美味しい！
材料
肉（羊、牛、鶏など）300g
トマト1個
茄子小2個
ピーマン2個
じゃがいも1個
★オリーブオイル大さじ3
★トマトペースト大さじ1（ケチャップ使用の場合は大さじ2
★塩小さじ1
★ドライタイム小さじ1/2（またはドライオレガノ）
★クミンパウダー小さじ1/2
★粗びき黒こしょう小さじ1/3
作り方
1.
肉、野菜は全て1.5～2cm角に切り、内鍋に入れる
2.
★をよく混ぜ、①にかけて全体を混ぜる
3.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
4.
スイッチが上がったら完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
アンテップでは羊が多く使われますが、手に入りやすいお肉で気軽に作りましょう。写真は鶏むね肉を使用しています。
チリパウダーで辛みを足しても美味しいです。
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