蒸しささみと新玉ねぎの香りサラダ
4人前
調理時間15分
新鮮な野菜と香り豊かなドレッシングが、食欲をそそります。健康的でヘルシーなこのサラダは、ランチやディナーにぴったりです。
材料
鶏ささみ3～4本（200g）
新玉ねぎ1個
きゅうり1本
長ねぎ1/2本
赤パプリカ1/4個
大葉5枚
みょうが1/2個
★ドレッシング
生姜2片分（20g)
ポン酢大さじ3
醤油大さじ1と1/2
すりごま大さじ1/2
砂糖小さじ1
△下味用調味料
砂糖・塩・酒各小さじ1/2
作り方
1.
耐熱皿にささみを置き、△下味用調味料をふりかけてなじませ10分ほど置く。
2.
外鍋に4メモリの水を入れ、スチームプレートを置き①を乗せ、蓋をしてスイッチを入れる。
3.
蒸しあがったらふんわりラップをかけて粗熱を取る。
4.
新玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス、他の野菜は千切りにしておく。新玉ねぎはまな板の上に1時間ほど広げておくと良い。
5.
★ドレッシングの材料を混ぜる。生姜はすりおろし、しぼり汁を小さじ2杯取り入れる。ささみから出たスープも濾して混ぜる。
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