しいたけの肉詰め蒸し
2人前
調理時間40分
蒸すからこそのしっとりジューシーさ。
ボウルを使わずポリ袋でもみもみ！本当に楽ちんな肉詰め料理です。ふわっと大葉の香りが広がります。
材料
しいたけ（軸を取る）大6個
★肉だね
豚ひき肉300g
大葉（千切り）5枚
おろししょうが1/2片
塩小さじ1/3
酒小さじ1
醤油小さじ1/2
片栗粉少々
いりごま少々
パプリカ赤・黄（1cm幅に切る）各1/4個
大根おろし・味付けポン酢各適量
作り方
1.
ポリ袋に★を入れよく揉む
2.
耐熱皿にしいたけを並べ、茶こしで片栗粉をふる
3.
ポリ袋の角を切り、しいたけのくぼみに絞りだし、ヘラで詰めて形を整え、ごまをふる
4.
外鍋に水1杯を入れ、蒸し皿を置き③の耐熱皿を置く。空いた場所にオーブンシートを敷きパプリカを入れる。
5.
リングをはめて蓋をしスイッチを入れる
Instagram
Youtube
Twitter X
Facebook