雲白肉
2人前
調理時間50分
四川料理の定番、雲白肉です♪
多めに作り置きすれば冷蔵庫にすぐ出せます。
夏にはそのまま食べてもいいし、お弁当やサラダのトッピングでもよし！
万能な一品です★
材料
豚バラブロック500g
■タレ
醤油大さじ2
酢小さじ1/2
砂糖小さじ2
おろしにんにく小さじ1/4
シナモン1片(1g)
八角1/4個
陳皮または乾燥柚子の皮少々
花椒10粒
作り方
1.
耐熱の小皿にタレの材料を混ぜ合わせる。
2.
外鍋にスチームプレートを置き、カップ1.5杯の水を入れる。
3.
耐熱皿を置き、その上にタレの器と豚バラ肉をのせる。
4.
蓋を閉めてスイッチを押す。
5.
スイッチが上がったら竹串を刺してみて透明の汁が出てくれば蒸し上がり。
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