ナスの豚バラ巻蒸し
2人前
調理時間35分
夏バテ予防に効果がある豚肉を使いました。
1つは豚バラのスライスを旬のナスに巻き付けて蒸した料理です。
豚バラのうまみをまとったナスにさっぱりソースをあわせて食がすすみますよ！
また、最初に耐熱皿で蒸して、そのまま食卓に出せるので、洗い物が少ないのもポイントです。
材料
ナス2本
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
キャベツの千切り100g
塩・こしょう少々
★おろしポン酢だれ
ポン酢しょうゆ大さじ4
大根おろし100g
青ネギ 小口切り1本分
作り方
1.
ナスは縦4つに割り水にさらし、その後水をふき取っておく。
2.
ナスに肉を斜めに巻き、塩こしょうする。
3.
耐熱皿にキャベツの千切りを敷き、その上に②を並べる。
4.
外鍋に水1杯を入れ、③を置き蓋をしてスイッチを入れ14～15分ほど蒸す。
5.
おろしポン酢だれを合わせて添える。
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