海老焼売
4人前
調理時間30分
焼売の餡も作るのは難しくなく、ワンタンの皮を使うことで簡単にできます。みんなが大好きな焼売も家で簡単に作れます。また電鍋を使うことで海老はプリプリ、肉汁が多くおいしい焼売になります。
作り方
1.
材料を準備します。海老60gはぶつ切りにしておきます。
2.
ボウルを用意し、豚ひき肉とぶつ切りにした海老を入れ粘りが出るまで混ぜます。次に混ぜたボウルに【調味料A】を入れ混ぜ、その次に【調味料B】を入れさらに混ぜ、冷蔵庫で30分休ませます。
3.
焼売の餡を冷蔵庫で休ませている間に、缶詰を使って焼売の皮を作ります。ワンタンの皮に缶詰を押し付け、丸く抜き、周りの皮を取り除きます。(丸くくりぬかず四角いまま使っても構いません)。
4.
【焼売の成型】
5.
電鍋に専用の蒸し器をセットして内側に蒸籠を置きます。蒸籠の底に蒸し紙を敷き、その上に成型した焼売を乗せます。外鍋に120㏄の水を入れ、スイッチを押します。
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