たけのこと昆布の味噌煮
4人前
調理時間30分
いつも幸福度ランキング上位の富山県の郷土料理といえば、たけのこの煮物。
具材を増やしたレシピで、腸内環境を整え、お腹の幸福度も上がります。
材料
ゆでたけのこ（食べやすい大きさに切る）300g
早煮昆布（濡れ布巾で拭き、2cm幅に切る）10g
人参（拍子切り）1/2本
こんにゃく（アク抜きし拍子切り）150g
だし汁800ml
★調味料
砂糖大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
味噌大さじ1
仕上げ用味噌大さじ2
作り方
1.
内鍋にたけのこ、昆布、人参、こんにゃく、だし汁、★を入れる。
2.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったら仕上げ用味噌を溶いて完成
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