長ねぎのポワローヴィネグレット風
2人前
調理時間20分
冬はねぎが旬！フランスの定番のお惣菜を手に入りやすい長ねぎを使って作りましょう??
電鍋でじっくり蒸しあげた長ねぎはそれはそれは甘～く仕上がり美味しいごちそうに??下仁田ねぎもおすすめ?
作り方
1.
長ねぎを6cm程度の輪切りにし、耐熱皿に並べる。卵も置く。
2.
電鍋に水1杯を入れスチームプレートを置き、①をのせる。
3.
蓋をしてスイッチを入れる。
4.
ボウルに塩こしょう、白ワインビネガーを入れて泡だて器で混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れながらよく混ぜる。
5.
スイッチが上がったらねぎを取り出し、軽く水気を切り④のボウルに漬け込み、ラップをして1時間ほどおく。
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