あさりとキャベツの地中海風
4人前
調理時間40分
いつもと違った蒸しあさり。レモンが味をひきしめます！
材料
あさり200g
キャベツ（ざく切り）300g（1/4玉）
オリーブ10粒
レモン（輪切りスライス）1/2個
角切りベーコン50g
ミニトマト（縦半分に切る）4個
にんにく（スライス）一片
白ワイン又は酒大さじ1/2
バター10g
塩小さじ1/2
こしょう少々
作り方
1.
あさりを砂抜きしてよく洗い、ザルにあげる。
2.
耐熱容器にキャベツと塩を入れてさっと混ぜ、ベーコン、オリーブ、にんにく、あさり、トマト、バターをのせ、白ワインをまわしかけ、レモンをのせる。
3.
内鍋に水を1杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置き蓋をしスイッチを入れる。
4.
20分ほどたったら蓋を一度開けて確認し、あさりが開いていたらスイッチを切る。
5.
器に盛りつけ、こしょうをかけて完成。
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