ヒイカと青梗菜のあっさり煮
3人前
調理時間20分
旬のヒイカと青梗菜をシンプルな味付けで。素材のおいしさが引き立ちます。もちろん、違うイカでも美味しくいただけます。
材料
ヒイカ200g
青梗菜2株
人参20g
★合わせ調味料
鶏ガラスープの素小さじ1
酒・醤油各小さじ1/2
片栗粉小さじ1
塩1つまみ
水100ml
作り方
1.
ヒイカは足を引っ張って抜き、軟骨、目、くちばしを取り除き、よく洗って水気を拭き取っておく。
2.
青梗菜は食べやすい大きさに切る。厚い部分は斜めにそぎ切りに。人参は千切りにする。
3.
内鍋に青梗菜と人参を入れ、★合わせ調味料をまわしかけて混ぜる。上にヒイカを並べる。
4.
外鍋に水1/2杯を入れ内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。
5.
スイッチが上がったら全体を混ぜて完成。
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