蒸しワタリガニ
2人前
調理時間60分
美しいワタリガニはおもてなしやパーティの主役になります。
カニ酢も同時に加熱しましょう。
材料
ワタリガニ2杯
塩適量
酒大さじ1/2
【★カニ酢 材料】
砂糖大さじ1/2
酢大さじ4
薄口醤油大さじ1
だしの素小さじ1/4
作り方
1.
ワタリガニをよく洗う。
2.
耐熱容器にカニ酢の材料を合わせておく。
3.
ふんどしを開いたところに塩を3つまみずつまぶす。
4.
外鍋に水1杯を入れ②を置き、蒸籠にワタリガニのお腹を上にして並べ、酒を大さじ1/4ずつまぶし、蓋をしてスイッチを入れる。
5.
蒸気が出始めたら、そこから15?20分ほど蒸して完成。
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