茶碗蒸し
4人前
調理時間30分
大同電鍋でつくれば、簡単にすが入らないぷるんぷるん茶碗蒸しが作れます！
幅広い食材との相性もバツグンです。
また、色々な卵やだしを変えると個性がガラッと変わりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪
材料
卵M3個
鶏むね肉（1.5cm角に切る）40g
椎茸スライス1個分
かまぼこスライス4枚
三つ葉適量
ぎんなん4粒
だし汁卵の三倍量
薄口醤油大さじ1
塩適宜
調理方法
蒸す
作り方
1.
ボウルに卵を溶きほぐし、計量し、三倍量のだし汁を用意する。
2.
卵とだし汁を合わせ、薄口醤油を入れる。塩で味を調える。
3.
器に三つ葉以外の具を入れ、②の卵液を濾して入れ、最後に三つ葉を浮かべる。
4.
器に蓋またはアルミホイルをかぶせる。
5.
外鍋にスチームプレート、水7目盛りを入れ④の器を並べる。
6.
外鍋に濡れ布巾をかぶせ、蓋をしてスイッチを入れ、スイッチが上がったら完成。
Instagram
Youtube
Twitter X
Facebook