スペアリブと卵のマーマレード煮
4人前
調理時間60分
お肉を柔らかくし、そしてほどよい酸味と甘みをつけてくれるマーマレードを使ったお肉の煮込みです。
材料
豚スペアリブ600g
卵4個
★
マーマレード大さじ5
醤油大さじ4
オイスターソース小さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
水150ml
作り方
1.
スペアリブに塩小さじ1/2（分量外）をまぶし、15分置き水分をペーパーで拭き取る。
2.
内鍋に①と卵（アルミホイルを器にする）を入れる。
3.
外鍋に水1.5杯を入れ内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
4.
スイッチが上がったらスペアリブをさっと洗う。卵は殻をむいておく。
5.
内鍋を洗い、★を入れてよく混ぜ、蒸したスペアリブと卵を入れる。
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