トマトビーフシチュー
4人前
調理時間80分
トマトには身体に良いリコピンがたくさん含まれている上に、加熱することでその吸収率は約3倍に！ さらにお肉を一緒に煮込むと、煮込み時間を短縮できる上にお肉も柔らかく仕上がりますよ??
ご飯と一緒に食べても良し、麺に載せても良し、フランスパンにつけてワインのお供にしても良し?? 子供から大人までみんな大好きな味を気軽に楽しんでくださいね??
材料
牛肉（シチュー用）600g
トマト2個
玉ねぎ1個
マッシュルーム8個
水1カップ(180ml)
【A】
黒胡椒、イタリアンスパイス各適量
【B】
醤油、氷砂糖各大さじ2
塩小さじ0.5
トマトペースト大さじ2
ローリエ2枚
作り方
1.
牛肉は大きめの角切りにして、軽く【A】をふり、冷蔵庫に入れ30分待つ。
トマトくし切りにして、玉ねぎ角切りにする。マッシュルームはスライスする。
2.
牛肉を香ばしく焼き付けておく。トマト、玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。【B】を入れ混ぜて炒める。
3.
②を内鍋に入れ、水1カップを入れ、混ぜる。
4.
外鍋に水2カップ入れ、③をセットしてスイッチON。
5.
スイッチ上がったら④を繰り返し、完成！
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