低温調理サーモンステーキ
2人前
調理時間35分
大同電鍋は低温調理もお手のもの！
下味をつけた鮭の切り身を保存袋に入れて #大同電鍋 にセットして
30分保温、さらに電鍋から取り出して表面を強火でカリッと焼くだけ。
肉汁溢れる、身はふっくら柔らかなサーモンステーキが完成します！
ぜひお家で作ってみてくださいね?
材料
鮭の切り身適量
ねぎ1本（斜め薄切り）
生姜適量（薄切り）
醤油1/4カップ
塩、こしょう、片栗粉適量
作り方
1.
鮭にねぎ、生姜、醤油を加え、冷蔵庫に入れ一晩つける。
2.
ネギと生姜を抜き、鮭の切り身を保存袋入れて空気を抜くように袋の口を閉じる。
3.
55°Cのお湯を準備、内鍋に保存袋が完全に沈むほどの高さまで水を入れて入れて、保温ボタンを押す。
4.
保存袋を入れ、30分置く。（鮭の切り身の厚みで時間を調整）
5.
30分後保存袋を取り出し、鮭を潰さないように直接保存袋を切り、鮭をお皿に滑らせる。
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