カオ・モック・ガイ
3人前
調理時間60分
タイのビリヤニを電鍋で作りましょう。
蒸し皿を使い、お米とお肉を別々に調理すれば、ご飯がベタ付くことなく、それぞれがふっくらと炊きあがります。
材料
米（洗ってザルにあげておく）2合
鶏手羽元6本
カレー粉大さじ1
塩小さじ1/4
おろししょうが1片分
おろしにんにく1片分
ナンプラー小さじ1
（あれば）パクチーの根適量
鶏ガラスープの素小さじ1/2
水300ml
調理方法
炊く
作り方
1.
ポリ袋に鶏手羽元、半量のカレー粉、塩、おろししょうが、にんにくを入れてよく揉み込む。
2.
内鍋（あれば炊飯用）にお米、鶏ガラスープの素、残りのカレー粉、ナンプラー、パクチーの根があれば刻んで入れ、水を加えてさっと混ぜる。
3.
内鍋に蒸し皿をのせ、鶏肉を並べる。
4.
外鍋に③をセットする。加熱用の水は1杯。
5.
蓋をしてスイッチを入れる。
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