いなりおこわ
4人前
調理時間60分
ふっくらもちもち！優しい味わいのいなりおこわ。
甘辛いタレが染み込んだ油揚げと、もち米、具材のハーモニーがたまらない一品です?お弁当やおやつにもぴったりです。
材料
もち米250g
油揚げ5～6枚
ごぼう50g
人参30g
干し椎茸2枚
鶏もも肉（皮なし）80g
こんにゃく70g
砂糖大さじ5
醤油大さじ4
酒大さじ2
だし汁550g
椎茸の戻し汁適量
水50cc
調理方法
煮る
炊く
作り方
1.
もち米は洗い、1時間吸水させ、ザルにあげて水を切り、油揚げは油抜きをしております。
2.
干し椎茸は50ccの水（分量外）で戻し、スライスし、戻し汁をとっておきます。ごぼうはささがきにし、酢水にさらして水分をきります。
3.
こんにゃくはあく抜きしておき細かくきります。人参、鶏もも肉も細かく切っておきます。
4.
油揚げは一辺を切り、菜箸を上下左右に転がし袋状にします。
5.
ボウルに砂糖、醤油、酒を入れ混ぜ合わせダレを作ります。
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