トマトクリームソースのニョッキ
4人前
調理時間60分
電鍋でニョッキとソースを同時に作る、時短でおしゃれなイタリアン。
もちもちのニョッキと濃厚なトマトクリームソースの組み合わせは、おもてなしにもぴったりです。
材料
じゃがいも2個（250g）
強力粉50g
溶き卵1/2個分
粉チーズ大さじ1
塩、黒こしょう少々
打ち粉（強力粉）適量
★ソースの材料
ホールトマト缶1缶（400g）
フライドオニオン大さじ2
カットベーコン2枚分
にんにくスライス1片分
ドライオレガノ小さじ1
砂糖、塩各小さじ1/2
黒こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
生クリーム大さじ4
調理方法
煮る
作り方
1.
外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き、耐熱容器、じゃがいもの順にのせ蓋をしてスイッチを入れる。
2.
スイッチが上がり、じゃがいもが中心まで軟らかくなっていれば皮をむいてつぶす。
3.
作業台にじゃがいも、溶き卵、粉チーズ、塩、黒こしょう、強力粉をふるい入れ、カードで切るように混ぜ、ひとつにまとめる。
4.
生地を4等分にし、1.5cmの棒状に伸ばし、さらに端から1.5cmにカットする。
5.
ニョッキボードまたはフォークで筋をつける。作業は打ち粉をしながら行う。
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