お赤飯
4人前
調理時間90分
おめでたい時に食べたいお赤飯。付属カップを使えば計量がとても楽です。
もち米100％だとモッチモチ食感に、3～5割をうるち米に替えると食べやすい食感になりますのでお好みで調整してください。
材料
もち米2合
小豆またはささげ付属カップ2目盛分（約35g）
水適量
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
調理方法
炊く
作り方
1.
もち米を洗い30分水につけ、ザルに上げて水を切っておく。
2.
内鍋に洗った小豆と水1杯を入れ電鍋にセットする。外鍋には水を1杯入れて蓋をしてスイッチを入れる。
3.
スイッチが上がったらゆで汁と小豆を分けて冷ます。
4.
内鍋にもち米、ゆで汁+水を合わせて1.5杯（270ml）、砂糖と塩を入れて混ぜる。小豆を上に散らして電鍋にセットする。
5.
外鍋に水1杯を入れ蓋をしスイッチを入れる。スイッチが上がったらよく混ぜ、蓋をして10分ほど蒸らして完成。
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