茄子とツナの煮込み～クスクス添え～
2人前
調理時間40分
フランス家庭料理を気軽におうちで。
うまみぎっしりの無水煮込みと、パスタの一種のクスクスを同時加熱。
布巾を敷いて蒸すことで、クスクスはベタ付かずフワフワの仕上がり。ソースと相性ばっちり。
材料
クスクス付属カップ1杯（約120g）
水付属カップ8目盛り（約145ml）
茄子（一口大に切る）2本
玉ねぎ（スライス）1/4個
ブロックベーコン（1cmの角切り）30g
ミニトマト8個
ツナ缶1缶
★トマトペースト大さじ1
★塩小さじ1/2
★こしょう少々
塩少々
オリーブオイル小さじ1
カットレモン2切れ
調理方法
煮る
作り方
1.
ボウルにクスクスと水を入れてさっと混ぜ、10分ほどふやかす
2.
内鍋に茄子、玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、ツナ（汁ごと）を入れ、★を入れて混ぜる
3.
蒸し皿セットの蒸し皿に濡れ布巾を敷き、クスクスを広げる
4.
外鍋に水1杯半を入れ、内鍋をセットし、リングを置いてから蒸し皿をのせ蓋をし、スイッチを入れる
5.
スイッチが上がったらボウルにクスクスを入れてほぐし、塩とオリーブオイルを混ぜる
6.
器に盛り付けてレモンをのせて完成
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