れんこんとかぼちゃのサラダ
2人前
調理時間25分
根菜の自然な甘みを引き出す、電鍋ならではの蒸し料理
根菜をスライスしてスイッチを入れるだけ。ごま風味の濃厚なディップとの相性は最高です
根菜をスライスしてスイッチを入れるだけ。ごま風味の濃厚なディップとの相性は最高です
作り方
1.
れんこんは皮をむいて1cm厚さに切り、酢水（水500ml+酢大さじ1）に5分浸して水気を切っておく
2.
かぼちゃは1cm厚さに切る
3.
耐熱皿にれんこんとかぼちゃをなるべく重ならないように並べる
4.
外鍋に水を1/2杯入れ、スチームプレートを置き耐熱皿をのせ蓋をしてスイッチを入れる
5.
(A)を混ぜ合わせ、ディップを作る
6.
スイッチが上がり、竹串を挿してみてスッと通ったら蒸し上がり。ディップを添えて完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
れんこんは酢水に浸けるとシャキシャキに、そのままだとほくほくの食感になります。
ディップにはお好みで豆板醤を入れても◎
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