鶏肉とさつまいものシチュー
4人前
調理時間60分
冷えた体にあったかいシチューはいかがですか？甘く煮えたさつまいもがとても優しくてほっこりしますよ。
材料
鶏もも肉2枚
さつまいも1本(250g)
しめじ1/2株
小麦粉大さじ2
水150ml
牛乳200ml
作り方
1.
鶏肉を4つ切りにし、塩こしょうをする。さつまいもは皮をむいて一口大に切り水にさらしておく。しめじは石づきを取りばらしておく。
2.
外鍋に水を少量（大さじ1杯程度）入れオーブンシートを敷き、鶏肉を皮目を下にして並べ蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら裏返しておく。肉に火が通ってなくてもOK。
3.
内鍋に玉ねぎとしめじを入れ、小麦粉を全体にまぶした後、水を入れる。さらにさつまいもと②の鶏肉を並べ、鶏肉から出たスープも入れる。
4.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる。
5.
スイッチが上がりさつまいもが軟らかくなっていれば牛乳を加えて混ぜる。外鍋に半カップの水を入れ蓋をしスイッチを入れ10分加熱する。
6.
仕上げに塩（分量外：小さじ1～）、白こしょうで味を調えて完成。
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