ココナッツパンナコッタ
4人前
調理時間25分
暑い日にうれしい、ひんやりとろける食感 電鍋で材料を温めて。
簡単な作業なのに、まるでレストランに出てくるような濃厚なスイーツを楽しんで
材料
生クリーム100ml
(A)
牛乳180ml
ココナッツミルク100ml
砂糖30g
ゼラチン5g
水20ml
お好きなフルーツ(すいか、メロンなど)適量
マンゴーソース(冷凍マンゴー60g+ココナッツミルク大さじ2をブレンダーにかける)適量
作り方
1.
小さな容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく
2.
内鍋に(A)を入れてよく混ぜる
3.
外鍋に水を少量（3目盛）入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
4.
スイッチを入れて6～7分経ったら温度を計り、85～90度になっていればスイッチを上げる
5.
内鍋を取り出して80度以下まで冷ましふやかしたゼラチンを入れて泡立て器で混ぜ、さらに生クリームを混ぜる
6.
内鍋の底を氷水に当てて冷ましながら、少しとろみが出るまで混ぜ、器に注ぐ
7.
冷蔵庫で冷やし固める
8.
お好みのソースやフルーツを盛り付けて完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
冷蔵庫で2～3時間、しっかり冷やしましょう。
Instagram
Youtube
Twitter X
Facebook