蒸し人参とくるみのバターソテー
2人前
調理時間45分
蒸した人参がごちそうに。
電鍋でじっくり蒸した人参を、バターで香ばしくソテーしました。
くるみの香ばしさと甘じょっぱい味わいが人参の甘みを引き立てる、シンプルなのに驚くほどおいしい一品です 。
材料
人参2本
くるみ（ざく切り）30g
バター10g
砂糖小さじ1/2
塩塩2つまみ
白こしょう少々
作り方
1.
人参はよく洗い、丸ごとのまま耐熱皿にのせる
2.
外鍋に水を1杯入れ、スチームプレートを置き、①をのせ、蓋をしてスイッチを入れる
3.
スイッチが上がったら、竹串を挿してみて中まで柔らかくなっていれば、縦方向に4つ切りにする
4.
フライパンにバターを熱し、人参とくるみを入れ砂糖をかけソテーする
5.
人参全体に焼き目が付いたら塩こしょうして完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
フライパンにバターを熱し、バターから出る泡が消えたころが人参を投入するタイミングです。焦がさないよう、中火でじっくりソテーしましょう。
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