炊き込みビビンバ
4人前
調理時間60分
電鍋におまかせ！
具だくさん炊き込みビビンバ ビビンバの具材をお米と一緒に炊き込めば、電鍋でもこんな一品が作れます。
具材のうまみがごはんにしみ込んだ、食べごたえたっぷりの炊き込みごはんです
材料
米2合
ひき肉150g
豆もやし100g
人参70g
小松菜1株
(A)
焼き肉のたれ大さじ2
コチジャン大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ2
白菜キムチ、卵黄、ジャバン海苔適量
調理方法
炊く
作り方
1.
米は洗ってザルにあげておく。アイラップ（ポリ袋）にひき肉と(A)を入れてよく揉み込む
2.
人参は千切りにする。小松菜は5cmの長さに切り水分を拭き取り蒸し皿にのせる
3.
内鍋に米を入れ、2の線より少し下まで水を入れ、豆もやしと人参を広げ、その上に肉だねを平たく伸ばしてのせる
4.
外鍋に水を1杯と3目盛ぶん入れ、内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる
5.
電鍋から蒸気が上がったら、素早く蓋を取り小松菜の蒸し皿をセットし、3分加熱して取り出す
6.
スイッチが上がったらよく混ぜ、塩で味を調えて蓋をして10分蒸らし、器に盛り付けて完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
ひき肉はお好きなお肉をお使いください。お米に具材を混ぜ込まないようにしましょう。
蒸し皿があれば、同時に野菜が蒸せます。蒸気を逃がしすぎないよう、作業はすばやく行ってください（やけどに注意）
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