白身魚と青梗菜の中華蒸し
2人前
調理時間25分
シンプルだからおいしい、魚の醤油蒸し 白身魚と青梗菜を電鍋でふっくら蒸し上げます。
魚の旨みが青梗菜にも染み込み、素材のおいしさを楽しめる一品です。
材料
白身魚切り身2切れ
青梗菜（縦半分に切る）1株
人参（千切り）50g
長ねぎ（白髪ねぎにする）10cm
ブロッコリースプラウト少々
(A)
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
酢小さじ1
ごま油小さじ1
オイスターソース小さじ1
調理方法
蒸す
作り方
1.
耐熱皿に人参の千切りを敷き、白身魚と青梗菜をのせ、(A)を混ぜ合わせてまわしかける
2.
外鍋に水を1/2杯入れ、スチームプレートを置き①をのせ、蓋をしてスイッチを入れる
3.
スイッチが上がったら器に盛り、白髪ねぎとブロッコリースプラウトをあしらい完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
出来立てが美味しいので、食べる直前に蒸しましょう。
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