かぼちゃのフラン
4人前
調理時間70分
かぼちゃを電鍋で柔らかくし、具材を加えてさらに蒸し上げます
生クリームのコクに、ハムのうまみとチーズの風味がよく合いますよ
材料
かぼちゃ1/6個（種を取って150g）
シュレッドチーズ50g
ハム（千切り）2枚
(A)
卵1個
牛乳130ml
生クリーム30ml
コンソメ顆粒小さじ1/2
塩ひとつまみ
こしょう少々
イタリアンパセリ少々
調理方法
蒸す
作り方
1.
外鍋に水を1杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置き、かぼちゃをのせて蓋をしてスイッチを入れる
2.
スイッチが上がってかぼちゃが柔らかくなっていたら皮をむく。
飾り用に少しだけカットして取っておく。
3.
ボウルにかぼちゃと(A)を入れ、ブレンダーで撹拌する（ミキサーでもOK）
4.
③にシュレッドチーズとハムを入れて混ぜる。
ハムは飾り用に少し取っておく
5.
ココットに④を流し入れ、アルミホイルをかぶせる
6.
外鍋に水を1杯入れ、スチームプレートを置きココットを並べて蓋をしスイッチを入れる
7.
スイッチが上がったら取っておいたかぼちゃとハム、イタリアンパセリを飾り完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
生クリームがない場合は牛乳を160mlにしましょう。
出来立ても美味しいですが、冷やしても美味しくいただけます。
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