根菜サラダ
4人前
調理時間45分
ほくほく、シャキシャキ。
根菜を蒸したら、おいしさアップ！
さつまいも、ごぼう、れんこんを蒸して、ツナマヨで和えるだけ。
電鍋なら根菜の蒸し調理も手軽に、デパ地下風。
材料
さつまいも小1本（150g）
れんこん1節（100g）
ごぼう1/2本（50g）
(A)
ツナ缶1缶
マヨネーズ大さじ4
レモン汁小さじ1/2
塩・黒こしょう少々
調理方法
蒸す
作り方
1.
根菜はたわしでよく洗い、端部を切り落とす。ごぼうは電鍋に入る長さに切り、皮は残しておく
2.
外鍋に水を1.5杯入れ、スチームプレートを置き、耐熱皿をのせ、根菜を並べ、蓋をしてスイッチを入れる
3.
スイッチが上がったら、さつまいもに竹串を挿し、中までスッと通ったら蒸し上がり
4.
それぞれの根菜を1.5～2cmのサイズに切り揃える
5.
ボウルに④と(A)を入れて混ぜ、塩・黒こしょうで味を調えて完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
皮をつけたまま蒸すことで風味が残りやすく、切る作業も楽になります。
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