さんまのワイン蒸し
2人前
調理時間25分
電鍋で、さんまのごちそう蒸し 旬のさんまを白ワインとハーブで蒸し上げました。
鍋の蓋を開けると、ふわっと良い香りと共に、ふっくらしたさんまの登場です。
材料
さんま2尾
白ワイン大さじ3
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ2
ハーブ（ローズマリー・オレガノなど）2本
レモン（くし切り）2切れ
イタリアンパセリ少々
調理方法
蒸す
作り方
1.
さんまを冷水で洗い、半分に切りキッチンペーパーでしっかりと水分を拭く。
塩をまぶし耐熱皿に並べハーブをのせる
2.
外鍋に水を1/2杯入れ、スチームプレートを置き①の耐熱皿をのせ、蓋をしてスイッチを入れる
3.
スイッチが上がったら器に盛りオリーブオイルをかけ、イタリアンパセリとレモンを添えて完成
おいしくなるコツ／レシピの生い立ち
新鮮なさんまを使いましょう。ハーブはローズマリー、オレガノの他に、タイム、ディル、フェンネル、ローリエなどがお魚に合います。
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